РИС с ЖАРЕНОЙ ВЕРМИШЕЛЬЮ

РИС с ЖАРЕНОЙ ВЕРМИШЕЛЬЮ Простой, сытный и вкусный гарнир из риса и жареной вермишели - популярное блюдо восточной кухни, которое широко используется как в домашнем, так и в ресторанном меню. Прекрасный вариант гарнира или самостоятельного постного блюда, которое приятно разнообразит повседневное меню. Попробуйте! ИНГРЕДИЕНТЫ: -Рис - 200 г -Вермишель - 120 г -Чеснок - 3 зубчика -Соус соевый - 3 ст. ложки -Травы итальянские сушёные (смесь) - 1 ч. ложка -Масло растительное - 4 ст. ложки -Вода (кипяток) - 500 мл * Для подачи (по желанию): -Лук зелёный, стебли - 1-2 шт. -Листья салата - 4-5 шт. -Помидоры - 1-2 шт. Сочетание, на первый взгляд, может показаться необычным, но получается очень вкусное и сытное блюдо. Рис получается рассыпчатым и нежным на вкус, а вкрапления золотистой вермишели придают блюду красочный вид и пикантный вкус. 1. Подготовьте ингредиенты для приготовления риса с жареной вермишелью. В сковороду с толстым дном или казанок налейте растительное масло, отмерьте рис и вермишель. Для удобства измерения можно использовать стакан объемом 200 мл, отмерив 1 стакан риса (без горки) и такой же стакан вермишели. 2. Часто помешивая, обжарьте рис с вермишелью примерно 5 минут на сильном огне, пока вермишель не приобретёт насыщенный карамельно-золотистый оттенок, а крупинки риса не побелеют. 3. Уменьшив огонь, добавьте мелконарезанные зубчики чеснока, сушёные травы и соевый соус. Хорошо всё перемешайте. 4. Влейте 500 мл кипятка. Слегка увеличьте огонь и доведите до кипения. 5. Когда вода закипит, накройте ёмкость крышкой. Крышку прикройте кухонным полотенцем, уменьшите огонь до минимального (так, чтобы вода постоянно очень слабо кипела) и готовьте рис с жареной вермишелью ещё 10 минут. Полотенце дополнительно немного замедлит выход пара, и рис с вермишелью чуть лучше пропарятся. Выключите огонь и позвольте блюду настояться ещё 10 минут, не открывая крышки и не снимая полотенце. 6. Затем перемешайте рис с вермишелью, по желанию присыпьте блюдо нарезанным зелёным луком или свежей зеленью и подавайте к столу. Рис с жареной вермишелью можно подавать самостоятельно, дополнив по желанию салатом и свежими или маринованными овощами, или в качестве гарнира. Приятного аппетита!